En 1863, les Etats-Unis ont importé par accident un puceron ravageur en France, le PYLLOXERA. Celui-ci a causé la destruction de tout le vignoble français, car ce petit insecte pique les racines de la vigne, qui provoque la mort de son pied. (cep de vigne) La solution la plus efficace qui a été trouvée, est le greffage de cépages qualitatifs régionaux sur des porte-greffes résistants à cet insecte, donc des porte-greffes américains. Cette technique de greffage se réalise chez un pépiniériste. C’est durant l’hiver, jusqu’au début du printemps que nous pouvons planter ses pieds de vignes dans nos parcelles.