Millésime 2017

Notre objectif est de produite un vin unique, qui exprime à  la perfection les arômes d’un Cabernet Franc élevé en fûts de Chêne.

Le Quatre Pierres est un vin produit de la récolte de nos plus vieilles vignes de Cabernet Franc, plantées en 1966. Le vin est sujet à une fermentation alcoolique traditionnelle. Chaque jour, le moût est séparé du marc et déversé à nouveau dessus afin d’en extraire la couleur et les tanins. Une fois le vin prêt, il est transféré dans des tonneaux de chêne, où il est élevé pendant 9 mois.