Dégustation

Ce vin possède une robe jaune or pale d’une parfaite limpidité et brillance.

Le nez révèle des fines notes de fruits blancs mûrs, tels que la poire, l’abricot, de fruits exotiques tels que l’ananas, le fruit de la passion ou le litchee. L’aération révèle quant à elle de fines notes toastées et briochées.

Le vin est gras, ample et souple, mais ne perd pas la fraîcheur qui caractérise les vins de la Vallée du Cher. Les arômes variétaux laissent place à des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs à chair blanche (pèches, poires) mais aussi d’abricots, et de fruits exotiques comme l’ananas ou la mangue.

Infos pratiques

Sauvignon 100%

5 à 10 ans

Millésime 2015 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2017
Millésime 2015 – Bronze – Ligers 2017
Millésime 2014 – Or – Concours Mondial du Sauvignon 2016

Accords & mets

Servir entre 10-12°C, accompagné de poissons et viandes blanches en sauces à la crème, fromages de chèvre et fromages durs.