Description
Dégustation
L’OEIL
Ce vin possède une robe jaune or pale d’une parfaite limpidité et brillance.
LE NEZ
Le nez révèle des fines notes de fruits blancs mûrs, tels que la poire, l’abricot, de fruits exotiques tels que l’ananas, le fruit de la passion ou le litchee. L’aération révèle quant à elle de fines notes toastées et briochées.
LA BOUCHE
Le vin est gras, ample et souple, mais ne perd pas la fraîcheur qui caractérise les vins de la Vallée du Cher. Les arômes variétaux laissent place à des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs à chair blanche (pèches, poires) mais aussi d’abricots, et de fruits exotiques comme l’ananas ou la mangue.
Infos pratiques
ENCEPAGEMENT
Sauvignon 100%
CONSERVATION
5 à 10 ans
RECOMPENSES
Millésime 2019 – Argent – Ligers 2021
Millésime 2018- ☆ – Guide Hachette 2021
Millésime 2018 – Or– Concours Mondial du Sauvignon 2020
Millésime 2018- Argent – Ligers 2020
Millésime 2017 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2019
Millésime 2015 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2017
Millésime 2015 – Bronze – Ligers 2017
Millésime 2014 – Or – Concours Mondial du Sauvignon 2016
Accords & mets
NOS SUGGESTIONS
Servir entre 10-12°C, accompagné de poissons et viandes blanches en sauces à la crème, fromages de chèvre et fromages durs.
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