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Sauvignon Blanc
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Domaine du Haut Perron
Sauvignon Blanc

8.80€ TTC

Millésime 2024

Une robe jaune pâle aux doux reflets verts dévoile une limpidité parfaite ainsi qu’une brillance éclatante, témoignant d’une intensité bien maîtrisée. Le nez présente un charme indéniable, marqué par des arômes de pommes vertes, d’agrumes et de délicates fleurs blanches, notamment le bourgeon de cassis. À mesure que le vin s’aère, ces mêmes arômes persistent, accompagnés d’une subtile nuance végétale rappelant le buis. En bouche, le vin se révèle d’une souplesse remarquable, manifestant une présence en harmonie avec une vivacité bien dosée. Son bel équilibre et sa structure offrent une agréable corpulence, tandis que la rétro-olfaction évoque les agrumes et les accents végétaux raffinés.

 

Catégories : AOP Touraine, Vins Blancs
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Description

Dégustation

L’OEIL

Robe jaune pâle aux reflets verts, limpidité parfaite, brillance éclatante, forte intensité.

LE NEZ

Le nez est très plaisant aux arômes de pommes vertes, d’agrumes et de fleurs blanches (bourgeon de cassis). Après aération, toujours ces arômes avec un léger côté végétal fin comme le buis.

LA BOUCHE

Vin souple présent relayé par une certaine vivacité. Bel équilibre, de la matière, rétro-olfaction sur les agrumes et le végétal fin.

Infos pratiques

sauvignon raison touraine val de loire

ENCEPAGEMENT

Sauvignon 100%

Conservation vin

CONSERVATION

2 ans

médaille récompense concours guy allion cédric

RECOMPENSES

Millésime 2020 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2021
Millésime 2019 – ☆ – Guide Hachette 2021
Millésime 2018 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2019
Millésime 2016 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2017
Millésime 2016 – Bronze – Ligers 2017
Millésime 2014 – Bronze – Decanter World Wine Awards 2015
Millésime 2014 – Bronze – Decanter Wine Awards 2015
Millésime 2013 – Or Angers 2014
Millésime 2012 – Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2013
Millésime 2012 – Argent – CGA Paris 2013

Accords & mets

Accords mets & vins

NOS SUGGESTIONS

Servi à 10-12°C, ses arômes d’agrumes vifs et de pommes vertes, associés à sa vivacité en bouche, en font un compagnon parfait pour les fruits de mer tels que les huîtres, les moules et les crevettes. Les poissons blancs préparés simplement avec des herbes fraîches seraient également une excellente option. Sa légèreté et son caractère végétal fin en font un choix judicieux pour accompagner des salades fraîches et des plats végétariens, ainsi que des fromages frais comme la chèvre ou la ricotta. De plus, il se marie bien avec la cuisine asiatique, les plats méditerranéens à base d’huile d’olive et d’herbes, ainsi que les plats légers de volaille.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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Coordonnées

Domaine Guy Allion
15, rue du Haut Perron
41140 Thésée

02 54 71 48 01

Horaires

Du lundi au vendredi
9h - 12h ; 14h - 18h

Nous contacter

     

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